Das etwas Schlechtes auch immer etwas Gutes bringt und jedes Problem schon die Lösung in sich birgt, das beweist das „1. Kuhcafé Österreichs“ der Familie Derler im niederösterreichischen Birkfeld.

Aber wie kam es zu der Idee mit dem Kuhcafé?
Im Juli 2007 brannte das Wirtschaftsgebäude des Hofes vollkommen aus. Nachdem die Brandursache geklärt war, stand Familie Derler vor der Frage: „Und was jetzt?“ Die Hofnachfolge war geklärt und der Sohn Michael wollte auch weiterhin Milchwirtschaft auf dem Hof betreiben. So stand dann auch bald die Entscheidung fest, auf dem abgebrannten Wirtschaftsgebäude sollte der Ausbau eines modernen Milchviehstalles entstehen. Besonderes Augenmerk legte man dabei auf "Kuh- und Arbeitskomfort". Mit Beginn der Arbeiten wurde oberhalb des Stalles eines "Aussichtsplattform" frei gelassen, wo später Büroräume errichtet werden sollten. Es wurde aber allen  Familienmitgliedern schnell klar, dass hier mehr als nur Büros entstehen sollten und so begannen am 15. Januar 2009 die Bauarbeiten. Am 26. April 2009 fand dann das große  Hoffest statt, das von Tausenden von Gästen besucht wurde und schließlich wurde am 03. Mai 2009 das Kuhcafé eröffnet. Die Idee, einen gastronomischen Betrieb auf einem Bauernhof zu integrieren ist sicherlich nichts Neues, die Familie Derler hat jedoch diese Idee Idee verfeinert und ein spezielles Konzept aufgelegt. Darin wird bewusst auf Tradition, Regionalität und Qualität geachtet und dieser Ansatz findet sich in allen Räumen und auf der Karte wieder. Das Kuhcafé und der Bauernhof der Familie Derler sind zu beliebten Ausflugszielen für die ganze Familie avanciert. Während man die köstlichen, regionaltypischen Mehlspeisen,  den Topfenstrudel und die Topfentorte zum „Häferlkaffee“ mit ebenfalls besonderen Kaffeespezialitäten genießt, hat man einen direkten Einblick durch eine Panoramaglasscheibe mitten in den Kuhstall hinein. 
Auf Vorbestellung bewirtet die Familie Derler auch Gruppen, das Kuhstall-Café steht dafür mit einer gesamten Nutzfläche von rund 90 m² zur Verfügung.  Man kann auch das ganze Café für einen besonderen, persönlichen Event oder eine spezielle Feierlichkeit buchen. Vom Klassentreffen über Geburtstagsfeiern, einem Geschäftsjubiläum bis hin zu Familienfesten, Österreichs 1. Kuhcafé bietet für alle Anlässe den passenden Rahmen.

Mehr dazu bei Kuhcafe.at

Auch das ORF-Fernsehen berichtete darüber, lesen Sie mehr dazu!

Anmerkung:

Wie finden Sie die Idee mit dem Kuhcafé? Haben Sie selbst eine derart besondere Eventgastronomie auf Ihrem Ferienhof oder kennen Sie eine solche? Dann berichten Sie uns bitte am Ende des Artikels unter "Kommentare" davon!