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28.09.2009
14:13

Spezialität zur Herbstzeit - frischer Apfelmost vom Ferienhof Dölzer

Landwirtschaftliche Direktvermarktung, also der Verkauf von landwirtschaftlichen Produkten (meistens Nahrungsmittel) direkt ab Erzeugerbetrieb an den Endverbraucher ohne Beteiligung eines Zwischenhandels, das hat sich nicht nur im Main-Tauber-Kreis etabliert als gängige und trendige Form des Agrarmarketings. Im Raum Tauberbischofsheim widmet sich beispielsweise das landwirtschaftliche Gut der Familie Dölzer diesem Direktverkauf von Hofprodukten im eigenen Hofladen.
Der Familienbetrieb wird von den Geschwistern Ulrike und Jürgen Dölzer und deren Mutter Erika geführt. Bis zum Jahre 1972 gehörte wegen seiner direkten Lage am Brehmbach auch noch eine Mühle zum Hof, der Mühlenbetrieb wurde jedoch eingestellt. Jede Generation verändert etwas auf dem Hof und so hat zum Beispiel der Vater der Geschwister Dölzer mit dem Obstbau und einer Kelterei begonnen. Die heutige Hofgeneration hat sich auf Urlaub auf dem Bauernhof spezialisiert und einen Streichelzoo mit Hasen, Ziegen, Schafen Gänsen und Hühnern angeschafft. Es gibt zudem Einrichtungen für Pensionspferde, Frühstück auf dem Bauernhof, Besichtigungen durch Schulklassen mit Lagerfeuer und Grillen, organisierte Kindergeburtstage und Bootsfahrten auf dem Brehmbach.

Das Obst zählt dabei jedoch nach wie vor zum Hauptprodukt des Hofes. An drei Standorten, auf 2,5 Hektar, werden Äpfel, Birnen und Zwetschgen angebaut, wobei nur ganz vereinzelt und wirklich nur im Bedarfsfall chemische Spritzmittel gegen Schädlinge zum Einsatz kommen. Im Regelfall wird jedoch darauf verzichtet.
Eine besondere Spezialität des Ferienhofes ist der selbst gemachte Apfelmost. Ulrike Dölzer erzählt: "Manche Kunden sagen, das ist der beste Most im Taubertal". Auf dem Hof gibt es zudem noch eine Schnapsbrennerei. Eine weitere Spezialität des Hofes sind in der
Weihnachtszeit auf Vorbestellung frisch geschlachtete Enten, Gänse und Puten aus eigener Freilandhaltung. Im hofeigenen Hofladen, gibt es neben den eigenen Produkten weitere Erzeugnisse aus der Region unter anderem Konfitüre, Honig, ökologische Weine, Schnaps, Demeter-Möhren, Zwiebeln, Mehl, frische Eier aus Freiland- oder Bodenhaltung, Nudeln, Kartoffeln und Dosenwurst. Darüber hinaus fährt Jürgen Dölzer an drei Tagen in der Woche mit einem Verkaufswagen in Tauberbischofsheim und weiteren Orten im Mittleren Taubertal auch direkt zum Kunden nach Hause.
Der alljährliche Höhepunkt auf dem Hof der Familie Dölzer ist das große Hoffest, das traditionell an einem Julisonntag stattfindet und das immer von rund 1.500 Gästen besucht wird. Noch bis Ende Oktober läuft jeden Samstag die Keltereipresse und ab 9 Uhr können sich dann die Kunden frisch gepressten Apfelsaft in unterschiedlichen Mengen abholen. Außerdem gibt es die Möglichkeit, aus selbst mitgebrachten Äpfeln in der Kelterei Saft pressen zu lassen.

 

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